Tuesday, August 19, 2008

全麥芝麻紅豆麵包+西班牙黃米飯

全麥芝麻紅豆麵包:用高筋麵粉與全麥麵粉一比一的比例,與蜂蜜、奶油、豆漿、奶粉、芝麻做成麵包體,然後包入自己做的紅豆餡。因為全麥麵粉吸水性較強,所以質地比較結實。

晚餐是西班牙黃米飯搭配玉米蟹肉甘貝羹湯。

西班牙黃米飯:這次是用一整包西班牙黃米、 蕃茄、洋蔥、蘑菇、球芽甘藍、鱈魚、水、橄欖油放入日式炊飯鍋混合後,切下去煮熟即可。蔬菜與海鮮可以有很多種配法。

玉米蟹肉甘貝羹湯:甘貝用水泡過一晚後,撕細絲連同泡甘貝的水一起放入鍋中、加入泡軟的乾香菇、蟹肉、柴魚片、昆布茶(一種昆布だし)l熬煮,最後以鹽、烹大師調味,勾芡後關火,打入蛋花,淋些白醋與麻油。忘記加黑胡椒 ~>.<~ 。




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