Thursday, August 7, 2008

不整齊之芝麻蛋捲

上午查先生在家上班,所以中午艾小姐必須特別準備一些吃食:梅乾紫蘇飯團與味噌湯。白飯拌入梅乾(ゆかり)後,包入艾小姐前院的紫蘇葉,揉成迷你三角飯團,包一小片海苔方便取用;其中一個沒有包入紫蘇葉,所以在外面包上一整片紫蘇也很好吃。配上有機菜脯與速食味噌湯,簡單好吃又方便。


前兩天頭痛,來煮個桂圓紅棗枸杞茶補補身,搭美麗的讚岐和三寶糖,愜意下午茶讀書趣。讚岐和三寶糖是朋友花子送的,在日本是拿來與抹茶一起服用。

晚餐是家常鹹墨魚日式炒麵。鹹墨魚是查媽媽的愛心,與一大堆青菜一起炒後,拌入已煮熟的義大利麵條,佐以Worstershire Sauce(烏斯特郡醬油)等調味料,食用前灑上海苔粉即可。小菜是鮮蝦羅勒(類九層塔)粉皮卷,用越南乾春捲皮包羅勒葉與先蝦後捲起,淋上麻油、昆布醬油與料酒蒸五分鐘即可,總算把乾春捲皮給消耗完了,YA!

一場暴風雨後,窗外會有很多的鳥飛來飛去、蟲叫來叫去,歐小泡很好奇拼命張望,查先生陪伴著歐小泡,兩者七夕深情對望~

會想做芝麻蛋捲是被朋友H「霞」的,反正很久沒做了,就做來吃一吃吧。奶油、糖、鹽打到糖融化後,加入蛋與香草精繼續攪拌,最後拌入麵粉與黑芝麻,蛋捲麵糊就完成了。然後用蛋捲機制作,艾小姐的蛋捲機是VillaWare Prego Pizzelle Baker。 自家做的捲餅乾的技術總不是很好,所以蛋捲形狀不一,不過咬起來滿口都是芝麻香,口感又很酥,吃多應該會增肥...






3 comments:

安安芯 said...

討厭,「霞」你的人被你「霞」回來了啦
你的蛋捲看起來好好吃
超華麗的

昨天R看到大華有在賣另一家叫「元朗」的
比較便宜大包,然後就買了
結果....
發現雖然是香港牌子
但卻是大陸廠做的
而且,當然沒有義美的好吃

Anonymous said...

除了蛋糕,蛋捲也是R美女的最愛喔!^______^

Sanmi's Lazy Chronicle said...

To 安安芯
義美的好吃
又薄又酥
自家做的很難弄得那麼薄
大概有fortune cookie餅乾的厚度說...

To 美女R
那個...快吞完了
這東西小費工
所以跟查先生討論後
下次可以追加麵糊份量一次多做的
比較能分...