今天肚子悶悶的不是很舒服，本來不想動的，可是一想到很多材料需要用完，還是爬起來做個蛋糕給查先生當明天的早點。這個巧克力瑞士捲的蛋糕體只有可可粉、糖、雞蛋而已，做了幾次好像都有點乾，捲的時候會斷裂，改天再換另一種配方好了。餡料是用打發的鮮奶油拌入巧克力醬而成。嗯...巧克力的味道很濃，可是...形狀真醜...
懶惰的艾小姐因為懶，所以很多食材都是早就準備好了。例如叉燒肉，可能早一兩個禮拜就先用叉燒醬等材料醃豬肉醃個一天後，冷凍起來，可以一次醃個幾包（分裝成每次所需份量），這樣就隨時可以拿來搭配餐點，350℉烤約40分鐘就可以切片上桌。炒盤紅蘿蔔高麗菜（添點木耳絲與蟹肉塊）與叉燒配上白飯很對味。白飯上搭的是日本紫蘇醃脆瓜，酸酸的，與搭梅子有異曲同工之妙。
之前Hiller's超市有豬勒排的特價，特別買了一條，過了兩週，Busch's超市也跟著特價，因為覺得肉的色澤很好，又加買了一條，於是家裡有好多的排骨。需要用多油去煎炸的糖醋排骨就成了消耗食材的選擇，沒料到查先生喜歡酸一點的糖醋排骨呢。白玉是Novi的日本超市"One World"打折時買回來的，只要切一切水煮兩分鐘就可以使用，白玉的口感有如我們的麻薯，與青椒、小玉米以及木耳組合的炒什錦，口感別有一番風味。配上四物服用，調養身體，健健康康～
UM中校區Ingalls Mall前的雕塑噴水池，似乎是新的，以前沒看過。 [補：原來不是新的，它在1940年的時候就存在了，由瑞典藝術家Carl Milles雕刻的Sunday Morning in Deep Waters，會有錯覺是新的，是環境變了。看到沒有？四周築起了水泥圍欄。視覺真是有趣的東西，會因環境的改變而覺得整個東西都變了哩。]每年夏天Ann Arbor都會有各式各樣的慶典，"Top of the Park"是為期三週的Ann Arbor Summer Festival的其中之一（另一為Power Center)。"Top of the Park"本來都是在UM牙醫館旁的停車場的上面舉辦的，所以才稱為Top of the Park。不過停車場在改建，所以整個Top of the Park被分散在中校區的兩地舉行了。來自英國的"Dream Engine"的表演現場在Ingalls Mall，用氣球的彈性跳躍來表演，欣賞一小段錄影，並享受Ann Arbor的夏日微風以及蔚藍天空吧！
冬天的時候，查先生的同事S送我們一台二手的Kitchen Aid Mixer (USD$10，新品約要USD$300)，上週第一次拿出來做貢丸，給人家一個交代。雞絞肉加一點鹽打到很黏很黏後，拌入黑胡椒、大蒜粉與糖再充分攪拌後，拌入樹薯粉(tapioca powder)繼續打，再倒入Dr. Oetker的泡打粉繼續打勻，最後拌入炒香的香菇，貢丸肉漿就完成了！自己做的貢丸沒有添加一些有的沒有的東西外，Kitchen Aid Mixer非常有力，攪打出來的肉漿十分有黏性，想當然爾，做出的貢丸就非常有彈性。貢丸湯配上一週下來的剩菜，就是我們週末的溫馨晚餐。
粥品對艾小姐一向有無法抗拒的吸引力；能美容養顏的，舉凡吃的、喝的、用的也是無法抗拒的。前兩日朋友R美女特別進貢給艾小姐三根蘆薈，願艾小姐青春永駐，果然是好朋友啊。於是促成了這道蘆薈海鮮粥。先用甘貝與昆布熬出湯頭後，加入白飯、鮭魚、柴魚片與香菇熬煮，起鍋前加入蘆薈與芹菜小丁，並以甘貝粉、鹽、白胡椒調味，上桌後灑上蔥花即可。配菜有辣筍絲、辣菜頭、艾媽媽給的有機脆菜脯、還有韓國辣花枝（韓國超市--Hyundai買的）。實在是非常滿足的一餐～
查先生幫歐小泡刷牙，貓咪的牙齒保健也是很重要的。
前天去探望Y&S二號寶寶時，承諾會做麵包獻貢。這麵包算多災多難的，早上十一點左右下第一次麵團，第一次發酵過後，麵團竟會散開，十二萬分詭異，立刻扔掉重做。下午一點下第二次麵團，總算沒再給我難看，麵團非常濕黏，可以想見烤出來的麵包應該會蠻濕軟的，只是這類比較濕黏的麵團相較下就比較難整型。不管怎樣，這款應該叫花生芝麻麵包吧，因為摻了花生粉與芝麻粒（因為芝麻粉用完了），分割成八個麵團，四個包肉鬆，四個原味。肉鬆麵包上面有放台灣的美乃茲（味全沙拉醬）。
最早是在東海夜市的「豆子」吃過這道甜品：芋圓仙草凍（仙草凍淋上糖水，放上芋圓後，再淋上鮮奶油）。後來是這次回台，查先生說有間叫「鮮芋仙」的店很有名，拉著我去吃了，才知道原來是這東西，不知道是誰模仿誰呢。且不管，艾小姐相當喜愛這道甜品，恰巧查姊姊上回有寄包仙草粉來，那就來玩玩吧，只是做了好多次，都忘了要拍照，今天總算給他記得了。
中西合併：匈牙利牛肉燴飯＋海帶芽(wakame)蝦肉雲吞湯。匈牙利牛肉的特色在於使用paprika這個香料，我一點也沒有覺得有辣的感覺，反倒是有點甜味。說要包餛飩說了一陣子，之前又不小心把絞肉用掉，一擱再擱，今天總算包了46個，凍起來可以吃一陣子了。艾小姐有個習慣，喜歡一次做很多丸子啦，餛飩啦等等等，然後凍起來慢慢吃，這樣麻煩事只要久久一次就夠了，常常做也很累的說。
總算見到了Y&S二號寶寶的盧山真面目了！小小的好可愛，手指腳趾都超長，頗令人嫉妒的（人＝三陀米）。一號寶寶也會對二號寶寶「弟弟；弟弟」的叫，兩個寶寶在一起的感覺真的很有趣，以後一號寶寶有伴了！
朋友R美女（有加美女唷！）來家裡作客，用我家有點年紀的麵包機示範簡單吐司製作：布丁甜吐司。特別的材料是用上了美國的巧克力布丁粉(chocolate flavored pudding)，很少做這麼大的吐司（2斤），因為我跟查先生都吃不多，所以對時間的掌握就不太好，皮有點厚硬，切開時屑屑會比較多，想必是烤的有點久，以後大概烤個45分即可。先跟R美女說聲抱歉了。 
可惜了我美美的醉雞，醃了一夜之後，直接切了就想吃，完全忘記要把它裝一下。晚餐：紅露醉雞捲＋假蟹肉炒芥蘭苗，一樣是簡簡單單的一餐。
為了消耗查先生在大折扣時買來存放的一堆罐頭，所以炒香洋蔥與Ikea的肉球（Sue阿嬤的愛心）後，加入兩罐西洋芹濃湯(cream of celery)做成假白醬搭彩色蝴蝶結麵條，放上燙熟的花椰菜，成了今日晚餐的主菜。搭上白酒，風味絕對。再來就是那個湯！康寶銀魚海帶芽湯粉煮出來的，艾小姐再加進豆腐，打個蛋花，灑上滿滿的蔥花，天啊～～真是人間美味！
看到了呴？Hello Kitty小公仔出現了。 
Y&S的二號男寶寶誕生，不過大人要七月才能來，所以吃完晚餐休息一下後，趕著做了油飯。這油飯用了查媽媽的愛心油蔥酥，完全自己爆的唷，還特別多加了比平時多更多的芝麻油（坐月子嘛）。如果S不能吃，至少也給辛苦的爸爸Y填填肚子吧。
今日晚餐有許多查媽媽的愛心，四物排骨湯還有莧菜炒杏包菇（四物藥包與乾杏包菇都是查媽媽給的），配上從Cooking Papa漫畫 （馬鈴薯燉雞翅）修改來的洋蔥馬鈴薯燉可樂雞肉（顧名思義就是用可樂去熬煮，使雞肉更鬆軟），以及艾小姐上週醃的韓式白蘿蔔泡菜，還有以北海道昆布佐以日本mirin煮出的白飯，連查先生都直呼好飽好飽。
回台買了新的米奇鳳梨酥模與水果酥用袋子，因為昨天的豆腐蛋糕剩下了許多蛋黃，正是試用米奇模的好時機，發現不是很容易弄，耳朵的部分不太容易將麵團擠進去，可能要再想想辦法。椰果鳳梨餡是朋友H之前幫我在台灣買的，真的非常好吃，不會像一般單純的鳳梨餡那麼甜，可惜這次回台與查先生一起跑了幾家烘焙用品店也找不到這個椰果鳳梨餡，大概再做個四五十個鳳梨酥就會用完了。這個鳳梨酥的配方請朋友H跟她朋友的媽媽要來的，真的非常的棒，作法則是我參考各家食譜後自己歸納。試做過幾個其他的鳳梨酥食譜，真的沒有那些blog所說的那麼好吃，不是太粉就是味道有點奇怪。所以大概以後都會善用這個朋友H的朋友的媽媽的食譜了，謝謝朋友的朋友的媽媽（果然有關係是很重要的^_^）。
