Monday, March 30, 2009

草莓餐包 + 手工藝聚會

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拌手禮: 草莓餐包。沒有加糖唷,主要材料有高筋麵粉、低筋麵粉、雀巢Nesquik的草莓果汁粉、奶油、雞蛋、鮮奶油、水、酵母。聚會的小朋友們超級愛吃,九個麵包吃光光,果然添加了雀巢這款特地設計給小孩喝的果汁粉,能吸引的就是小朋友哩。而且沒有加糖,對小朋友也比較好。


Taka Chan可是一個小男生唷,Miho媽媽說在日本,將男孩子穿成這樣拍照是傳統,其他日本媽媽也同意唷,女孩子的衣服耶~~~可見日本的cosplay風是有跡可循的...

懷孕中的Tomoko#2(好多Tomoko)織的娃娃,旁邊的有毒藍磨菇其實是另一隻熊的頭跟身體...哈哈。娃娃後的牛奶盒裡面可以裝鈴鐺,做成正方形的盒子,讓小朋友玩。

離開聚會,走史丹佛地區的Park Ave去搭Caltrain回家,好多可愛的房子,可愛又有特色的前院,可惜我趕著搭車沒辦法照像,好想搬到這裡來住唷...可能要很久以後,這裡很貴很貴...。

Sunday, March 29, 2009

怪獸對外星人3D卡通 + Amarin泰式料理 + 菁菁茶屋@Montain View 和 金麥麵包@Cupertino 和 Sugar Butter Flour糕點店@Sunnyvale

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三陀米喜歡看3D特效,查先生特地弄到"怪獸對外星人Monsters vs Aliens"這個夢工廠卡通的免費升級看3D,獨樂樂不如眾樂樂,跑到南邊的Mountain View找朋友一起看,特地看早場最便宜的$6票價,用$6看3D很享受的呢,雖然要起很早很早。故事內容很好笑,我最喜歡的怪獸是毛毛蟲寶寶(右下角),這還是看到很後面才知道他是會變成蝴蝶的毛毛蟲哩。有些場景是用舊金山以及金門大橋,對身在這裡的我們來說,很熟悉又很興奮。沒看過的快去看唷。



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看完電影去Mountain View的市中心吃飯,沒想到這條街好多餐廳,感覺還不錯,華人到處走,似乎比北灣來的華人人口眾多,華人果然是電腦業的高手。Amarin Thai Cuisine這間泰國餐廳是朋友帶我們去的,在灣區有三家分店,不知道店餐廳內長怎樣,我們在外面吃飯,天氣好,開放的空間感覺很舒服,還可以看看街道與來往的路人...還有警車抓人準備開單...

左上:青木瓜沙拉Som-Tum,$7.95,還不錯,不過我覺得lime可以多加點,除了能比較有酸味外,還能添加檸檬的香味。
左下: Salmon Green Curry with Combo Seafood鮭魚海鮮綠咖哩,$18.95,總覺得綠咖哩醬少了點,鮭魚料理的相當嫩。
右上: 烤鴨椰汁紅咖哩(佐以鳳梨、荔枝、番茄、青椒、羅勒),$12.95,烤鴨也很嫩,但我總覺得少了甚麼味道,到現在還想不起來。
右下: 竹筍牛肉Beef Bamboo,$9.95,泰式竹筍炒牛肉,說實在話挺有台灣的味道的:P,很下飯。

我喜歡這樣跟朋友一起點餐吃飯,因為可以一次吃到好多種東西。


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吃完飯,朋友帶我們去隔壁巷子裡,台灣人開的珍珠奶茶店/泡沫紅茶店: 菁菁茶屋(Verde Tea Espresso Bar)。
852 Villa StMountain View, CA 94041

ㄧ進門就可以看到從行天宮來的對聯,頓時親切不少。裡面的裝潢新穎大方,乾淨清爽。仙草珍珠奶茶很好喝,炸豬排也好吃,炸花枝就不太行了,根據三陀米仔細觀察,可以肯定這花枝不是真的,比較像用魚漿做的假花枝圈,以後還是別點這類東西了。


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雖然肚子撐到不行,腸子都有點痛了,可是還是為了吃拼命,跟隨朋友到位於Cupertino的台灣麵包店L'epi D'or Bakery,聽說這間麵包店的菠蘿麵包超好吃,當然一定要買回家吃。

19675 Stevens Creek BlvdCupertino, CA 95014

除了賣麵包外,還有賣可麗餅,午餐便當等等等。我們買了巧克力菠羅和原味菠羅,麵包體很扎實,麵包本身比較乾一點點,這是菠蘿麵包一向會有的問題,因為要將外面的菠蘿皮烤好,相對麵包則會多考而流失水分;至於菠蘿皮則做的不錯,好吃。

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既然都到南邊來了,返回家的路上,再去Sunnyvale的一間糕餅店真查去: Sugar Butter Flour糕餅店。

網頁做的不錯美,店內卻沒有...這原本是一間專做蛋糕批發的店,前陣子才開始做起零售。車子一開到糕餅店門前,就有點令人卻步,對我來說,糕餅店應該要裝潢高雅優美,光線充足,這間店卻沒有裝潢,感覺很像台灣隨便一間家庭麵包店,擺個玻璃櫃,放些蛋糕,再怎樣美味的蛋糕被這樣對待,也無法引發客人的共鳴,我為這些甜點感到惋惜。在我選擇想嘗試的蛋糕時,ㄧ些客人來來去去,卻總沒有人掏出皮夾,進來晃了一圈便離去,老闆真不懂做生意呀。最近地雷踩多了,膽子也大起來,買了兩個蛋糕回家吃吃,不要先給這間店下定論。

另外,這個糕餅店主要接特別訂購的造型蛋糕,牆上有許多報導,似乎小有名氣。

其實這間店的蛋糕做的並不精緻,真的比較有家庭的感覺。

左邊: Hazelnut Napoleon,$4.50,醜醜的,巧克力也弄得太厚了,精緻的甜點,巧克力應該會是輕薄有造型的;不過,BUT,滋味還真是不錯呢,如lady finger口感的蛋糕與巧克力fudge/brownie交疊,最上面灑上厚厚的可可粉,裝飾一片超級厚的巧克力(看到這麼粗糙又厚的巧克力,三陀米的功力也是如此),巧克力fudge/brownie的口感卻沒有那樣的糕甜味,整體不會過甜。

右邊: Dark Chocolate Orange Mousse,$4.50,下圖為切面。一樣,巧克力弄得太厚太粗糙,敗筆;巧克力蛋糕與含有糖漬橘皮的巧克力慕斯交疊,最上面鋪一層焦糖醬,外面圍一圈超厚巧克力,最上面以糖漬橘皮裝飾。這個,好吃!!

我必須要說,粗糙的外表下,蛋糕本身真的很不錯,除了超厚巧克力外(或許別人覺得賺到?),不能算得上驚喜,至少是個意外的收穫。


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今日總結: 撐死我了。



Saturday, March 28, 2009

酒又打折嚕

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Costco的酒又打折,買ㄧ些酒回來嚐嚐。

由左至右:

  • Blackstone Winery, California, Merlot 2006 : $6.00-$2.00

  • Toasted Head, California, Chardonnay 2007 : $8.99-$2.00(Aromas of vanilla spiced pear and nectarine are complimented by tropical fruit, and toasty oak notes. Rice and creamy in texture, with ample acidity and a long soft finish.) 這瓶酒的logo是隻噴火的熊,跟這款酒很配,因為這酒喝起來真的喉嚨會辣辣的。

  • Merryvale Starmont, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2006 : $17.99-$3.00 (This wine was made from lots chosen for their rich flvors and supple tannis. 2006 Starmont Cabernet Sauvignon shows enticing aromas of black cherry, cassis, raspberry, vanilla and cedar. The mouthfeel is dense and focused with a long finish. Round and harmonious in its youth, the wine will continue to develop with a few years of cellaring. Serve at room temperature or slightly cooler and enjoy with hearty cheese, beef, lamb and pasta dishes.) 這款酒的2004年產的分數有90 pt,2005年產有92 pt,所以我挺期待這瓶酒的。

  • Montes Alpha, Colchagua Valley, Chile, Cabernet Sauvignon 2006 : $15.89-$3.00 這瓶智利出產的酒同時被Wine News、RobertParker.com、Wine Enthusiast各給出90 pt、90 pt、91 pt,所以我也很期待這瓶來自遙遠南半球的紅酒。

  • Chateau St. Jean, Sonoma County, California, Pinot Noir 2007 : $13.99-$3.00 (a wine with lush cherry and plum flavors balanced by notes of toasty oak) 之前某日本友人帶Chateau St. Jean的酒去趴踢,覺得個人還蠻喜歡這家酒莊的酒。

  • Kim Crawford, Marlborough, New Zealand, Sauvignon Blanc 2008 : $12.99-$2.50 (The grapes for this wine were selected from low yielding vineyards in Marlborough. Using modern viticultural and winemaking techniques. This wine has a wide range of aromas and flvors from tropical fruit and stonefruit through to herbaceousness.) 又是南半球的酒,紐西蘭的,好奇好奇!

Thursday, March 26, 2009

一週做飯筆記

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這週仍然在努力實驗"電鍋菜好料理"內的食譜。

3.23 Mon
韭菜香腸炒飯

3.24 Tue
白飯 + 腐乳肉 + 炒紅蘿蔔茼蒿
麵包: 迷你巨蛋麵包

腐乳肉: 改自"電鍋菜好料理"。肉先用豆腐乳及期乳汁醃泡4小時以上入味,電鍋外3杯水,將肉蒸爛,蒸出的湯汁+高湯+糖燒開後勾芡,淋在肉上。

迷你巨蛋麵包: 通常巨蛋麵包都挺大的,我喜歡做成小麵包,隨手一抓就可以吃,不必切割等動作。這麵包需要非常多材料,煉乳、鮮奶油、牛奶、雞蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、奶油、奶粉、酵母....家理溫度不夠,發酵等很久,花了很長時間,不過查先生覺得很好吃,麵包香甜、口感扎實。
3.25 Wed
白飯 + 荸薺蝦球 + 炒時蔬(紅蘿蔔、蘆筍、洋蔥、大蒜)

荸薺蝦球: 改自"電鍋菜好料理"。將剁碎的蝦仁、壓碎的荸薺、絞肉、薑末、蔥末、蛋白、鹽、胡椒、玉米粉一起攪拌至很黏,弄成小球,放上蒸盤,外鍋1/4杯蒸至跳起即可。超簡單好吃的唷!

3.26 Thu
臘味飯 + 清燙花椰菜 + 白雲耳雞湯

臘味飯: 改自"電鍋菜好料理"。這次使用日本電子鍋,米洗好後,放入水與酒(要少約半杯平常用量的液體,如3杯米用2杯半的水),排上想吃的香腸,按下開關煮熟後,取出香腸切片排盤即可。我覺得味道不是很夠,所以淋上冰箱裡的舊滷汁,下次可能在煮飯時加入ㄧ些醬油、味醂會比較好。




Wednesday, March 25, 2009

金桔茶 + 越式咖啡

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沒人陪我玩下午茶,我自己玩。忘記拍金桔了,自己種的唷,採收四顆,一顆送人,三顆今天煮來喝。金桔切開,放入冷水中煮開,加入冰糖調味,熄火,放入紅茶包泡個三四分鐘即可。

用朋友們的愛心在World Market買的越式咖啡濾器。先在杯子裡放煉乳,然後放上咖啡濾器,放入兩小匙咖啡粉(不想太濃),沖入熱開水,讓它自己滴下去。完成後用湯匙把煉乳與咖啡拌勻即可。好甜唷~~不能太常喝。
誰要來陪我下午茶?!


Saturday, March 21, 2009

點心皇 @ Daly City

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Dim Sum King點心皇位於Daly City的99大華超市同一廣場內,肚子餓,偵察去。裡面相當寬敞,還有學鼎泰豐用開放廚房讓客人看。

我們點了鼓汁蒸鳳爪、鮮蝦腸粉、荔茸香芋角、筍尖蝦餃皇、鮮蝦腐皮捲。其實都不算差。

上次在香滿樓點了很愛吃,這次想試試看便宜很多的"魚翅灌湯餃",魚翅比較多,可惜湯頭不夠鮮,只有肉湯的感覺,湯本身也不夠清澈。
用餐廳認識環境,其實很有趣。



Friday, March 20, 2009

來灣區第一次團購:台灣家鄉味

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這是搬來灣區後第一次玩團購,從前在Ann Arbor時只玩過一次肉粽團購,這次團購比較豐富,有香腸、肉圓、雞捲、貢丸。

話說有一次我不小心逛到"甜心大飯店"的blog,提到沙加緬度有個台灣的張先生會在自己家做這些台灣小吃賣,沒有開店。正好查先生的同事大多是台灣或大陸人,請他去辦公室搜集分母。

肉圓每包10顆,$20;香腸每包1LB,$6;貢丸每包2LB,$6.5;雞捲每條$3.5。買超過$200會送到灣區來。這次張先生說他的雞捲沒弄好,所以只願意收每條$2,人不錯呢。

東西一到手,立刻弄來吃。肉圓沒弄好,黏底,所以下次蒸的時候要記得蒸盤要抹油,或者鋪上蠟紙或烤盤紙。香腸先用水煮過,然後煎到香,很不錯呢,煮香腸的水拿來煮韭菜雲吞湯,味道超棒。張先生說雞捲用蒸的或煎的,因為蒸的皮不會脆,所以我們用煎的,網路上有人也直接為波了事。貢丸我們自己會做所以沒有買,不太確定。

讓我很想自己試著做肉圓,可是我沒有模子。雞捲我覺得我跟查先生做得更好吃,或許包的不好,可是味道很棒。


加州首府沙加緬度 張先生
(916) 395-1606




Thursday, March 19, 2009

埔里鎮農會山形玫瑰花瓣醬 + 做飯週記

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3.15 Sun
清燉牛肋條湯
最近一直在實驗林美慧著的"電鍋菜好料理"。牛肋川燙洗淨後,電鍋內鍋放入牛肋條、薑片,加水蓋過材料,外鍋三杯水,主制開關跳起,加鹽調位並灑上蔥花即可。ㄛ,我還多加了白木耳,膠原蛋白加分!超級好喝又美顏!!

3.16 Mon
白飯 + 香烤豬腿 + 滷金針 + 沙茶韭菜炒豆乾
香烤豬腿: 改自梁淑瑩的"烤箱料理百分百"。川燙過豬腿後,洗淨。熱油鍋炒香蔥、薑、蒜,再加入糖炒至融化,琳上醬油和酒拌勻,加入水、八角煮沸,加入豬腿,加蓋,小火悶煮約50分鐘,撈起,塗上香油,400F約烤25分鐘即可。烤完滷過的豬腿皮脆脆的,很有一番風味。用過的滷汁拿來滷金針又是一道小菜。

3.18 Wed
紅麴糯米飯 + 炒油菜苗
紅麴糯米飯: 改自"電鍋菜好料理"的紅麴麻油雞飯。起油鍋,用麻油炒香薑片,再加入豬肉絲、香菇絲,放入糯米及鹽、紅麴料理醬拌炒均勻,電鍋內鍋放入炒好的材料與水,外鍋加水2杯,主至開關跳起,我用了約4杯水才蒸熟。
3.19 Thu
白飯 + 白菜粉蒸肉捲 + 炒時蔬(乾杏苞菇、紅蘿蔔、黃瓜、假蟹肉)
白菜粉蒸肉捲: 仍改自"電鍋菜好料理"的荷葉子排。因為沒有荷葉也不想買,所以用白菜取代荷葉。先用醬油、糖、酒、水、辣豆瓣醬醃肉醃一天,然後沾上蒸肉粉放入白菜葉上,淋上醃汁捲起(我特別用鋁箔紙包捲起來這樣白菜不會散開),排入盤中,電鍋外鍋水2杯,開關跳起即可。
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很玫瑰的下午茶,也可以來自台灣。

去年回台灣時,在台北某地下街的埔里農會店竟然找到台灣自己出的玫瑰花瓣醬,而且還很便宜,NTD$200,就是美金六七塊,跟平時我追買的法國品牌玫瑰花瓣醬動則二三十塊來講,真的很便宜,當場買回來,結果到今天才正式開來品嚐。

我很喜歡在紅茶、花茶裡,放入一小匙的玫瑰花瓣醬,讓茶裡有濃濃的玫瑰香外,還有花瓣的口感與清甜。台灣這瓶玫瑰花瓣醬的缺點是花瓣是碎的,一般來說,我買的法國玫瑰花瓣醬都會有整瓣玫瑰;另外甜度比法國的低,酸度比法國的高些些。平時想要享受一杯玫瑰香的紅茶的話,在台灣的朋友算是不錯的選擇。


Wednesday, March 18, 2009

Dottie's True Blue Cafe + Paulette Macarons @SF

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奇特的出遊天:星期三。

選在非假日出遊主要是因為每個月的第三個禮拜三位於金門公園內的California Academy of Science加州科學館入場免費。平常日成人票一人可要$29.45,超貴不已。(加州科學館是世界十大自然史博物館。之前的舊建築在1989年因地震而受損,2005年所有展品遷出原館到市區租借的小場地繼續展出,原址開始興建新館,去年2008年九月底正式開幕。)

參觀博物館前總要先填肚子吃早午餐,然後看能逛多久算多久。之前查到Dottie's True Blue Cafe與Mama's一樣都要排隊排很長很久,想說非假日應該還好,來去偵查。


Dottie's True Blue Cafe
522 Jones St(between Geary St & Ofarrell St)San Francisco, CA 94102


結果非假日依然大排長龍,感覺起來觀光客排隊的超多,因為很多人照相、研究地圖、背旅行用小背包等等。等了約半小時,因為我們願意坐在吧檯,所以較快入坐。

店內的麵包、蛋糕都是Dottie's自家做的。我們沒有吃到法國土司,不過看別人的上桌很特別,感覺是厚厚的玉米蛋糕去煎的,不太確定,下次要試試看。

白板上的是當天的special。酪梨可是鹽與胡椒罐唷。

我點的是左圖: The Southwestern套餐;查先生右圖為The Open Road套餐。我的比較特別好吃,salsa材料上放上ㄧ大堆cheese,配上tortilla皮一起吃,讚!他們家的pancake真的很好吃,有機會我想要嚐嚐藍莓口味的pancake。

順便一提,看了一些Blogs說Dottie's的咖啡不必錢,錯,要錢,還不便宜;還有可以刷卡,很多人寫不可以。我想可能是記錄較久,店家有些改變吧。

整體而言,與Mama's比較: Dottie's比較平民,沒有裝盤精美的感受,口味較重,兩家吃的東西不太一樣,裝潢來說Mama's比較明亮高級乾淨,Mama's的裝盤也比較精美。不過兩間價位差不多貴,最大差別是Dottie's可收信用卡,Mama's不可。
然後咧,往加州科學館前進,BUT!!!大排長龍,停車位找不到不說,繞道正門發現排隊已經可以繞館半圈,就算找到車位,走幾十分鐘去排隊,也得排個一兩小時入場,當場我們直接閃人,下次請早。

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參觀不成,來去買馬卡龍吧!位於Hayes'上的Paulette馬卡龍專賣店可是從比佛利山來的,而且只有比佛利山與舊金山這兩間店唷。Paulette只賣馬卡龍,也有坐位可以讓客人選擇點杯茶或咖啡搭配馬卡龍享用。Mariage Frères是店內唯一提供的茶品牌。店內裝潢非常乾淨舒服,服務生態度是我見過馬卡龍店最好的,除了包裝最精美外,還會幫我購買的馬卡龍的順序照著卡片條列的給我,有些店服務生都直接叫我回家找官方網站,結果啥都沒有,反倒是Paulette的網站照片與口味交代的清楚不已。Paulette的logo也很有趣,名字上的兩個 "tt"畫成馬卡龍的樣子。

Paulette也是我這陣子吃過的馬卡龍裡最滿意的,超強力堆薦,真的太太太好吃了。不會太甜不說,每個口味分明,餡料不是一般類似icing的東西,而是宛若芋泥、棗泥的口感。馬卡龍的餅乾本身很軟,沒有Pamplemousse外殼與餅乾間較大的空隙,這或許是每間店自己的特色。

我本身覺得最搭配白酒的是Violet Cassis紫羅蘭黑醋栗口味。

有些餡料中間還會放主體物,例如檸檬口味會吃得到糖漬檸檬皮。

我,會給Paulette接近滿分十分。



Tuesday, March 17, 2009

Costco豬肉乾 + 麝香葡萄

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很愛吃豬肉乾的我們,平時不敢在外面隨便買,不知道人家做了多久了,至少對Costco有某種程度的信心吧,非關好吃與否,而在品質。這陣子常常買的就是這個豬肉乾了,對牙齒爛的三陀米來說,這豬肉乾不會太硬,味道也不錯,卯起來啃會停不下來。

這個麝香葡萄,muscat grapes,在99大華超市翻成"荔枝香葡萄",就是有荔枝的香味啦。買回家吃吃看還真的有荔枝的味道耶,不會痠,很甜,不會太軟,口感適中,不是很便宜,不過還是要再買回來吃啦。


Sunday, March 15, 2009

Cameron Hughes Wine Trader酒商

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逛Costco時有人在推銷這瓶白酒: Cameron Hughes Lot 91 2007 Chardonny Russian River Valley Sonoma County,$9.99。Cameron Hughes只是個酒商,並沒有自己的vineyard葡萄園,許多酒莊的高級酒並沒有裝瓶,所以他們就去買下來,然後自己裝瓶,以較平民的價格出售。銷售員說(不知是真是假),這瓶酒如果在其本來的酒莊買,至少要付三倍價格。不論是否是真是假,喝了就知道,買回家試喝,真是驚艷不已,不酸不澀,口感清爽,還有甜甜的熱帶水果香,想要再去買一瓶回來喝。官網查了一下,已經售完,希望Costco還在推。

這次我們拿舊金山Ferry Building的農夫市集買的煙燻起司smoked cheddar cheese搭配白酒喝,好酒配好起司,享受!


Saturday, March 14, 2009

Carl's Jr漢堡 + Little Fire Pot@Daly City

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有Carl's Jr漢堡的新產品Kentucky Borbon Burger的一元折價卷,所以來try try新產品,用掉一張折價卷,店長又多給我們四張...強迫消費唷?那合閉不直接打折促銷還要印折價卷。我不是太喜歡,咬一口剩下的都給查先生解決。不過他們家的薯條還有Green Burrito Crisp很好吃,薯條類似In N Out是現切現炸,Green Burrito Crisp是墨西哥炸春捲,裡面包chili肉醬,搭上guacamole很對味。

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查先生看電視時,眼尖發現這間我們家附近的小火鍋店Little Fire Pot新開張,晚餐半價優惠,到19號而已,當然要來去擠一擠。大排長龍,所以要先留下姓名電話,快到的時候會打電話叫人。我們大概等半小時而以,期間在此購物廣場內的World Market晃了一晃。

查先生點蒙古天香回味鍋(選羊肉片、白飯),$19.99原價。羊肉品質不錯,湯頭顯然不足,小肥羊的中藥味很濃,不過似乎這間店走清淡口味式,那一大碗公的配料超多。

我點四川麻辣鍋(選牛肉片、冬粉),$19.99原價。牛肉片比羊肉遜色一點點,湯頭一點也不辣,不過因為不辣好像比較容易吃快點,雖然說我還是吃不完又打包啦。

餐廳後面有小小的餐後點心吧,有芋頭西米露甜湯、杏仁豆腐、水果。芋頭西米露甜湯也屬清淡口味,不會太甜膩,吃完厚重的火鍋後,感覺還不錯。

要結帳時,老闆娘有現身打招呼,應該是台灣人,很和善客氣,那個腔調一定不會認錯啦。