賣魚車＋炸豬排

日本友人推薦的Oceanside Seafood賣魚車，一個月會到Ann Arbor一次，鮪魚和鮭魚的生魚片不錯，又不貴。

他家的烤鰻魚是台灣的唷！！

證據！

外食大吃大喝幾天後，今天繼續清冰箱。有炸豬排、炒時蔬、鱈魚味噌。

炸豬排：已經先在冷凍庫裡醃了兩週，退冰後，倒掉醃汁，沾上片栗粉(かたくりこ，一種馬鈴薯粉），再沾上蛋液後，裹上日式麵包粉(ぱんこ)後油炸。因為已經醃的很透，所以肉質柔軟而且肉汁完全保留，以片栗粉沾裹，比用一般麵粉酥脆。

炒時蔬：爆香辣椒與大蒜後，炒洋蔥、紅蘿蔔與杏包菇，再加入生菜與蝦子一起炒，以鹽與黑胡椒調味即可。

鱈魚味噌：水、鱈魚、秋葵、柴魚片、日式紫菜（わかめ）、味噌醬一起煮熟後，灑上蔥末即可。