紅燒牛肉麵＋紅茶黃金蛋

艾小姐的早午餐：R美女做的scone，不會很乾，很好吃唷！

蜂巢蛋糕：雞蛋與沙拉油拌勻，加入煉乳、蜂蜜拌勻，拌入麵粉，再加入水、糖與蘇打水的混合物後，倒入模子，350F烤10分鐘後，再以325F烤20~25分鐘即可。

紅燒牛肉麵：熱油鍋，爆香蔥、薑、蒜、辣椒後，加入豆瓣醬與桂林辣椒醬一起炒，再拌炒入川燙冷洗後的牛肉，加入洋蔥與紅蘿蔔炒一下後，放入蕃茄、滷包、八角、昆布醬油、冰糖、水熬煮三小時即成湯頭。食用時放入麵條、湯匙菜、蔥末與幾滴白醋提味。這次牛肉是剩下的，所以份量不足，湯頭顯得肉味不夠厚重，牛肉麵還是得用比較有油脂的牛肉來的好吃呀。（總算把牛肉清完嚕！）

紅茶黃金蛋：雞蛋用冷水（記得放很多鹽，這樣蛋殼有裂時碰到鹽會凝固，不會變成蛋花），蛋一起開火煮滾後，再煮約四分鐘立刻沖冷水，然後敲裂蛋殼後，放回冷水泡一下再剝殼會比較容易唷。再來就是把撥好殼的雞蛋放到醃汁內。醃汁：熱水加糖融化後，放入好多立頓茶包泡的濃濃的，然後放入八角與醬油即可。今晚的黃金蛋是比較清淡的，因為才泡了三小時，顏色沒有透得很進去。

柚子白蘿蔔（ゆず大根）：白蘿蔔切片以鹽醃後去水，然後加入柚子、白醋、糖醃一晚即可。