Budweiser酒廠參觀@Fairfield + 柏克萊大學植物園@Burkeley

一早查先生就接到同事電話說公司所在的城市有肉類處理廠氨氣外洩，全市疏散，免費賺到一天假，來去玩。

先去柏克萊著名烘培店Crixa Cakes吃早午餐，這次我有先確認過糕點都是自家烘培。蘇俄+亞美尼亞混血老闆娘Elizabeth Kloian親自製做各種麵包、餅乾、派、蛋糕等等家鄉口味，還得過蘋果派第一名獎，她喜歡在Monterey Market購買所需的新鮮蔬果食材，麵粉也選用有機的。左下圖那個櫃台內穿黑上衣的就是老闆娘，她正在招兵買馬訓練廚房能手想開分店中。



Araretti Cream Cake義大利杏仁小餅乾奶油蛋糕 (Vanilla sponge cake with hazelnut liqueur, mascarpone cream, and crushed amaretti cookies.) 超級一個好吃，絕對不會太甜。鹹派(savory pastry)今天只剩下俄國高麗菜小餡餅Cabbage Piroshki，很適合喜歡吃鹹點的查先生。Fig and Walnut Bar無花果核桃酥有點亞洲糕餅味，很好玩。她家的低漏式黑咖啡很不錯，還有其他各種花式咖啡可以選。



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灣區熱浪來襲，我們還偏偏往最熱的內灣擠，到位於Fairfield的Budweiser啤酒廠分廠去工廠參觀順便喝喝免費冰啤酒解身體的渴~~

百威啤酒(Budweiser)，是Anheuser-Busch啤酒廠的主要啤酒品牌。百威啤酒在1876年起開始釀製，時至今日已成為美國人熟識的品牌。其瓶裝啤酒的設計，自1876年至今轉變不大。在美國有約50%的市場佔有率。

百威是一種淡啤酒(pale lager )，屬於lager啤酒的一種，也是美國lager的代表，口味清淡。
解說影片說百威啤酒的原料有四: Barley Malt大麥麥芽、Rice米、Water水、Hops啤酒花。由於美國本地產的大麥含蛋白質量太高，不宜直接用於釀造啤酒。百威使用玉米澱粉來稀釋麥芽內的蛋白，這樣保證不損失糖度，也降低蛋白含量。 後來因為戰爭配給制，轉而使用美國人較少食用的米，作為大麥的稀釋品。無論澱粉還是大米都不是啤酒應該使用的原料，因此這些成份為百威惹來一些爭議。一般認為加入了大米和澱粉等成份為啤酒減低了原料成本，同時也大大地損失了啤酒應有的味道。（例如，百威只能生產淡色啤酒因為大麥的濃度太低。）其他觀點認為百威由於採用了新的原料，創立了一款新的啤酒種類，一般被稱作為美國lager。


百威的總部在密蘇里州的St. Louise市，如果想參加"正港"的工廠參觀，得去總部。分部只提供影片介紹、解說員解說、步行距離兩分鐘路程的工廠參觀、以及兩杯啤酒+一小點百威的特製比利時啤酒。平常不覺得他家的啤酒好喝，大概今天天氣太熱，覺得冰冰的啤酒每種都好好喝。

比較起來，百威真的很小氣，威斯康辛州密爾瓦基Milwaukee的Miller酒廠超級大方，大啤酒馬克杯不同口味許多杯裝滿滿，還有小紀念品。或許百威總部的參觀會比較慷慨吧。



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喝完啤酒，開車回柏克萊校區，到校區山上的大學植物園走走。UC Botanical Garden at Berkeley占地廣大，是全美擁有最多樣植物物種的植物園之ㄧ，1890年建立，占地34公頃，有12000種來自世界各地的植物。成人門票一張$7，如果是柏克萊大學的師生免費，校友不算。停車費很貴，除非停一整天$7還ok。超級大的，可以花一整天在裡面走來走去絕對還不夠，園內有設置許多讓遊客野餐的地方，不過得找個溫度較低較舒適的時候來，像今天這種熱浪來襲時來只是自找麻煩...好熱好熱好熱，逛沒兩下人就受不了了。

整整一大片山頭都是植物園呢，還可以遠瞭金門大橋。

超級值得來的地方，邊看植物學習認識物種，還可以邊爬山運動。

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植物園往上坡步行約15分鐘距離(開車兩分鐘)，即可到Lawrence Hall of Science羅倫斯科學館，柏克萊大學為紀念在柏克萊任教的Ernest O. Lawrence獲得1939年的諾貝爾物理學獎，於1968年蓋了這座科學館。這個科學館主要是教育比較年輕的學童，所以我們就不花錢進去了。傍晚時分，許多人等在停車場裡想看夕陽，這裡也是有名的夜景觀賞地，腳下就是柏克萊大學的校區，可以看到舊金山市、金門大橋、海灣大橋、整個柏克萊地區和好大一片灣區風景。我相機不夠"牛"，沒辦法拍出現場能見的美。

經過科學館再深入就是Lawrence Berkeley National Laboratory羅倫斯柏克萊國家實驗室，非國家實驗室員工得要事先申請核准才得以進入，ㄧ般人似乎也不行進去，因為可能無法獲得任何研究人員/host的"邀請"。年度預算高達五億多美元的這個國家實驗室，執行多項自然科學領域的大型研究計畫，至今已經培育多孕育出多位諾貝爾獎得主。因利用雷射捕獲冷卻原子而榮獲1997年諾貝爾物理獎的華裔物理學家朱棣文博士曾任此國家實驗室主任，享有崇高的學術聲望與三十五萬美元的優渥年薪。搞得神秘兮兮的害我超級想進去參觀...有誰的背景很硬的嗎?例如爸爸(媽媽也可以啦)是啥諾貝爾獎得主????或者我得先去應徵當清潔工?

懶得翻，請自己看----(Berkeley Lab is a multidisciplinary national laboratory located in Berkeley, California on a hillside directly above the campus of the University of California at Berkeley. The site consists of 76 buildings located on 183 acres, which overlook both the campus and the San Francisco Bay. The Lab, which conducts unclassified research, employs about 4,300 people, including nearly 1,000 staff scientists, 1,000 undergraduate, graduate students and postdoctoral fellows, and more than 1,500 technical and support personnel. In addition, each year the Lab hosts more than 2,000 participating guests. )

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原本計畫要到柏克萊市區吃很有名的日本料理Sushi Sho，因為他只有週一至週五營業，超跩，沒想到.....停業中準備遷新址，失望。停車費都付了，逛逛街也好，這間1977年就開業的La Farine上次經過就被我相中，偵查去。

與舊金山的Tartine比較起來，我還是喜歡Tartine的麵包，不過La Farine的價位美麗很多。

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吃不到好吃日本料理，來去Richmond的99大華超市裡找些便宜餐廳填肚子。168餐廳有台灣小吃，中選。臭豆腐，好吃；豬肝連，總算吃到，好大一盤，滿足；大腸米粉湯，湯頭不太夠，好大一碗，還是不錯；鼎邊銼，料多實在，那個銼不太像，很透明。不管怎樣，偶而這樣吃吃台灣小吃很開心。離開前到對面"意樂紅茶咖啡屋"買杯木瓜牛奶降體溫，查先生說他們家用便宜牛奶...我就不信哪家用高級牛奶。

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阿從我們家社區看晚霞，紅紅那面是太平洋方向；滿滿房屋那邊是內灣柏克萊方向，可以看到舊金山市和海灣大橋，金門大橋被Twin Peaks檔住看不見。還是可惜，我的相機拍不出現場的美.......>.<

今日感想: 熱熱熱熱熱熱熱.........連我家都會熱!!!