Wednesday, April 22, 2009

一週做飯筆記2009.04.20~2009.04.22

只能算是半週筆記吧,好像沒啥在煮...

4.20 Mon
牛排、配菜:紅酒炒蠔菇+美州瓜
麵包製作:覆盆子奶油起司波羅麵包

覆盆子奶油起司菠蘿麵包: 食譜是跟Palo Alto的Miho盜拍的,我的果醬放的比較少,所以看不太出來果醬鹽色。食譜的麵包粉配方有問題,分量過少,麵包機攪拌時我還得邊多加,至少加了一杯有。今天的氣溫很高,發酵的很快。

4.21 Tue
白飯、咖哩羊肉串、炒紅莧菜、酸菜肚片湯

咖哩羊肉串: 羊肉片+大蒜+醬油+糖+胡椒粉+咖哩粉醃至少30分鐘後,拌入蛋白,然後捲入蔥段,沾上芝麻,以牙籤固定,200C(400F)約烤25分鐘至熟。

酸菜肚片湯: 一直想喝這道湯,可是在灣區我都沒有找到,只好自己弄,這次用阿基師的做法,感想是:不是很好吃。還有處理好一半的豬肚,我打算用自己的想法再做一次,應該會味道比較合我的胃。

4.22 Wed
焗海鮮飯

先將海鮮炒飯炒好,鋪上披薩起司焗烤即可。我覺得搭配番茄醬一起吃很好吃。



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