週做飯筆記 + 上海人家@San Mateo

1.18 Sun
番茄滑蛋蝦仁燴飯搭微潑冷凍什錦豆

1.19 Mon
和式雞肉蔥捲 + 蒜炒時蔬(洋蔥、青椒、紅蘿蔔、義大利瓜zucchini、新鮮shiitake香菇)

和式雞肉蔥捲: 去骨雞腿肉灑鹽與胡椒，捲進蔥段，綁起，烤熟後切片，淋上七味粉和柚子醋食用。

1.20 Tue
和式電子鍋豬肉飯

飯用醬油與味醂泡30分鐘後切下去煮熟。豬肉用醬油與味醂醃入味後，用油煎到表面金黃，再微波加熱至熟，切片，醃汁煮熟後當醬汁使用。調味飯上搭清燙蔬菜、蛋皮、豬肉片、海苔絲，淋上醬汁即成。

1.21 Wed
白飯 + 麻婆豆腐 + 蒜炒菠菜

1.22 Thu
韓式蔘雞湯 + 沙茶炒時蔬

韓式蔘雞湯: 玉米雞(corn hen)肚子裡塞紅棗、糯米、大蒜後，與蔘片(感謝晴天小姐)、蔥段熬煮，最後以鹽與白胡椒調味，灑上蔥花即可。

1.23 Fri
午外食: 上海人家@ San Mateo
晚: 魚翅粥

魚翅粥: 利用市售的台灣魚翅湯罐頭熬煮的粥。

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週五中午與查先生的同事們一起去San Mateo吃過年午餐，超會點，不過大家也真的都很會吃。照片已經是最後一輪的菜，之前不知道收走多少，應該要問一下點菜的人。 這一餐加小費要$221，十三個人，一人$17。