一週做飯筆記 + Banana Island@Daly City

1.11 Sun
午:韓國拉麵
晚:烤鮭魚、炒時蔬(新鮮杏苞菇+花枝丸+活蘿蔔+義大利瓜zucchini+白菜+西洋芹清炒勾芡)

1.12 Mon
白飯、日式鮪魚燉馬鈴薯、四川炒高麗菜

四川炒高麗菜特別的地方在於使用榨菜，在大華99超市發現台灣的榨菜。

1.13 Tue
晚:白飯、匈牙利牛肉燴飯

匈牙利牛肉燴飯的特色是要加入很多的paprika辣椒粉。
隔天早餐: 簡易剩菜包

所謂簡易剩菜包就是利用剩菜當餡料的包子。日本鬆餅粉(hotcake mix) 100克+ 40克水調成麵糰後放置20分鐘，然後分成三分包入以前沒吃完的義大利麵醬，蒸10分鐘即可。

1.14 Wed
晚:白蘭地腐乳燒肉+奶油高麗菜丼、毛瓜清雞湯

白蘭地腐乳燒肉: 將整塊豬肉用白蘭地、豆腐乳、醬油、麻油、糖醃入味，微波至熟後切片。白飯上鋪上用奶油清炒的高麗菜，在放上切片好的白蘭地腐乳燒肉及可。這是我發明的料理。
隔天早餐:簡易綠查剩菜包

在日本hotcake mix中加入一些綠茶粉即可。

1.15 Thu
韓式雜菜麵Jap-Chae、黃瓜丸子雞湯

很久沒有自己動手做韓式雜菜麵，前幾天查先生買了大量的肉類，醃了些雞肉bul-go-gi(韓國烤牛肉醃法，我使用雞肉)，做韓式雜菜麵更入味。

1.16 Fri
外食:Banana Island @Daly City

****************************

查先生帶三陀米去家附近的Westlake Shopping Canter找東西，順便在商場裡面找東西吃，正好看到筆記上提到的東南亞香蕉島餐廳(Banana Island)，人客滿滿，偵查去。

416 Westlake Center Daly City CA 94015

裡面的裝潢很有東南亞的味道，連服務生小姐都是穿傳統服裝。有了Banana Leaf的經驗，當然要點Roti Canal($3.95)來吃。我們的座位正巧在Roti師傅前面，邊看邊等很有意思。他們的Roti比較薄，很像一張紙；Banana Leaf的Roti比較有手抓餅的口感，查先生兩種都覺得不錯，我也覺得別有風味，不過還是比較假意手抓餅的口感。不知道道地的Roti到底是怎樣的口感呢?

我們的習慣，同性質不同餐廳我們喜歡點類似的料理來比較一番。查先生仍然點海南雞飯(Hainanese Chicken)，$7.95。不比不知道，這道料理完全無法跟Banana Leaf比，除了沒有可以選擇去骨的雞肉外，肉很少，醬又太醎；Banana Leaf的雞肉不知道是啥雞，肉又厚又嫩，天上美味。唯一可以比的應該是價格便宜吧。

三陀米點Seafood Tomyum Rice Noodle，海鮮冬蔭米粉，$8.95。TomYum的蝦味比較重，跟我習慣的味道不太一樣，整體上還可以。

完食後送我們一張免費Roti卷，下次來才可以用。雖然味道算尚可，但是我還是想來吃吃他們的鳳梨炒飯。^_^