Saturday, April 4, 2009

誰說美國不重包裝?

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至少,Anthropologie這間美國女裝店很重視包裝。

從一開始申請會員集點卡(非信用卡)後,當場就把卡片放入一個小巧的袋子裡(左邊那個藍色花的)。這個月因為是我生日,所以又特別寄來折扣卡,信封一打開,先入眼的就是一個可愛的小布袋,還細心的用扣子扣好(中間綠色的扣子),打開後才會看到折價卡,折價卡用完,這個小巧可愛的袋子就可以任顧客使用。雖然都是些小小的細節,可是當店員拿著細心放入袋內的會員卡交給我,或是打開信封的驚喜,我覺得這樣的商業手法,最少成功了一半,因為我會期待著在消費的同時也可以期待不一樣的驚喜。

Friday, April 3, 2009

iPod nano小紅 + Palace BBQ Buffet@Sunnyvale + Cocola@San Jose

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這是三陀米的超讚生日禮物: 限量iPod nano小紅還有刻字唷。超級感謝Hsin & Ryan熱情贊助,當然還有我們家的查先生啦。"蘋果"的包裝很精美,打開包裹後先看到"玻璃小棺材",美美的nano小紅就乖乖的躺在那裏。這件禮物是份驚喜,想要iPod很久了卻都沒有狠下心買,算是心願成真,好開心。

除了送我禮物,大家還請我吃飯。這間有名又昂貴的韓國烤肉吃到飽,生日當天三人同行壽星免費。門口小小的,沒想到裡面非常大又寬敞。

這間餐廳很有名的是Long Rib,左下盤子中間的牛肉,攤開後烤如右上圖那樣。餐廳內友沙拉區、熟食區、泡菜區、燒烤用區(各式肉類與海鮮)、冷麵、鹹湯區、白飯、雜糧飯、水果甜點。肉都很嫩很好吃,超級滿足。扣掉壽星的免費餐後,四個人攤下來還要ㄧ人約$25,果真不錯貴。

吃飽撐著,大家陪三陀米去San Jose的"台北東區": Santana Row去吃蛋糕。到處都是穿著打扮入時的人,在不同的pub外排隊進去跳舞,以我們四人的"樸實"扮相是不太可能去湊熱鬧,找間美美的點心咖啡店比較實際。Cocola Bakery是朋友推薦的。不好意思開閃光燈閃人,所以門面拍的黑黑的,店內燈光明亮舒適,蛋糕麵包都好美唷,客人很多,排隊排隊。

他們家也友馬卡龍,超級一個貴,一個索價$2.60,我買了巧克力和覆盆子口味,另外買一個夾有草莓+奇異果+奶油的花式馬卡龍($3.90),當然還要買"生日蛋糕":芒果慕斯($4.60)。馬卡龍做的並不差,內餡不是糖霜而是種半奶油霜半鮮奶油的口感,冰冰的吃挺有一番風味;花式馬卡龍的餅乾是開心口果味,搭配水果與鮮奶油的內餡很對味,水果的酸味中和了餅乾的甜味與鮮奶油的油膩感。至於生日蛋糕迷你芒果慕斯,外觀美的精緻,切開來後口感與味道還是精緻,滿足滿足。比較可惜是歐雷咖啡,咖啡顯然太少,沒有足夠的咖啡香濃,也沒有足夠的奶泡。

期間Ryan發現外帶飲料杯的隔熱套設計很可愛,狗狗與鸚鵡對座喝咖啡。

突然來到一個新的環境,有生日如此,夫復何求?(有看到我眼裡有水光嗎? ^o^)



Thursday, April 2, 2009

一週做飯筆記03.30.09~04.02.09

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3.30 Mon
焗蚌肉通心麵
改自"烤箱料理百分百"的焗蛤蠣通心粉。鍋中融化奶油,炒香洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、磨菇後,加入蚌肉拌勻,再加入煮好的通心粉拌勻,加入鮮奶油、鹽、胡椒調味,關火前以玉米粉勾芡。然後將炒通心麵在烤盤上,灑上滿滿的披薩起司,175C(350F)烤約20分鐘或表面金黃即可。

3.31 Tue
白飯 + 炸醬 + 炒紅蘿蔔油菜 + 煎白鯧魚
炸醬: 爆香蔥、薑、蒜、香菇、洋蔥後,加入肉炒香,再加入豆乾、紅蘿蔔炒,加甜麵醬、醬油、味醂、糖、番茄醬、水、酒煮約15分鐘即可。

整隻白鯧魚: 超好吃的說,可惜我不會煎魚,必須要査先生親自下廚嚕。

4.01 Wed
白飯 + 芋香肉捲 + 炒紅蘿蔔茄子
麵包: 玫瑰麵包
芋香肉捲: 改自"烤香料理百分百"。先將肉片成大薄片,用醬油、糖、胡椒、蔥、薑醃至少30分鐘後,捲入已經蒸好並與玉米粉、糖混合好的芋泥還有醃料內的蔥,捲起綁好,400F烤個40分鐘即可。

炒紅蘿蔔茄子: 茄子先用"三杯雞醬"+玉米粉混合,用多一點油半煎半炸好;倒掉多餘的油,炒香蒜末、紅蘿蔔,再加回茄子,以乾羅勒、鹽、胡椒、番茄醬、辣椒醬調味即可。超好吃的亂亂炒。

玫瑰麵包: 用台灣的玫瑰醬做的,因味麵團太濕軟,所以整完型後立不起來,看起來與吃起來都有台灣路邊賣的木頭麵包的味道,口感是普通麵包。

4.02 Thu
上海波菜臘味飯 + 荷包蛋
餐後點心: 克拉芙蒂Clafoutis

上海波菜辣味飯: 合併修改"電鍋菜好料理"內的上海菜飯+臘味飯食譜。洗好3杯米後,加入麻油、鹽、烹大師、米酒、杏苞菇、菠菜拌好,上面鋪上鴨肝腸與鑫鑫腸,水約只要2杯半,我用日本電子鍋,切下開關,好了取出香腸切片就好。超級好吃又簡單。鴨肝腸果然與臘味飯最速配。

Clafoutis克拉芙蒂: 在Trader Joe;s買的,一種中法的點心,口感很像年糕+鬆餅。嘗試甜品是我的嗜好,飯後吃點新搭配葡萄酒,與查先生一起看電影,超享受。



Wednesday, April 1, 2009

歐小泡七歲生日快樂

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歐小泡七歲生日,特別去Trader Joe's買一個魚罐頭給牠當生日禮物,平常才不買這些給牠吃。光聽到我開罐頭的聲音,歐小泡就趴趴趴趴的衝過來了。

從2002年七月初將三個月大的歐小泡領回家,都七年了耶,從小小的迷你歐小泡到現在。當年身邊沒有數位相機,只好去翻拍幾張來。那個小床現在還是歐小泡的最愛,只是肥肥的身體捲起來後只能正好卡在裡面,可見當時領回家時牠有多瘦小。六七個月大時,歐小泡的頭的比例明顯大很多,等到身體整個肥胖起來後,頭頭的比例才比較小。還真想念小小的歐小泡時期,那個會追著自己尾巴跑的歐小泡。

心愛的歐小泡,生日快快樂!!!


歐小泡體重史:
  • 07.08.2002 2.12.lb
  • 08.08.2002 5.05lb
  • 07.26.2003 17.15lb
  • 07.24.2004 17.01lb
  • 06.18.2005 18.15lb 開始實行節食計劃
  • 06.21.2006 14.75lb
  • 07.14.2007 15.15lb
  • 07.18.2008 17.25lb



Monday, March 30, 2009

草莓餐包 + 手工藝聚會

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拌手禮: 草莓餐包。沒有加糖唷,主要材料有高筋麵粉、低筋麵粉、雀巢Nesquik的草莓果汁粉、奶油、雞蛋、鮮奶油、水、酵母。聚會的小朋友們超級愛吃,九個麵包吃光光,果然添加了雀巢這款特地設計給小孩喝的果汁粉,能吸引的就是小朋友哩。而且沒有加糖,對小朋友也比較好。


Taka Chan可是一個小男生唷,Miho媽媽說在日本,將男孩子穿成這樣拍照是傳統,其他日本媽媽也同意唷,女孩子的衣服耶~~~可見日本的cosplay風是有跡可循的...

懷孕中的Tomoko#2(好多Tomoko)織的娃娃,旁邊的有毒藍磨菇其實是另一隻熊的頭跟身體...哈哈。娃娃後的牛奶盒裡面可以裝鈴鐺,做成正方形的盒子,讓小朋友玩。

離開聚會,走史丹佛地區的Park Ave去搭Caltrain回家,好多可愛的房子,可愛又有特色的前院,可惜我趕著搭車沒辦法照像,好想搬到這裡來住唷...可能要很久以後,這裡很貴很貴...。

Sunday, March 29, 2009

怪獸對外星人3D卡通 + Amarin泰式料理 + 菁菁茶屋@Montain View 和 金麥麵包@Cupertino 和 Sugar Butter Flour糕點店@Sunnyvale

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三陀米喜歡看3D特效,查先生特地弄到"怪獸對外星人Monsters vs Aliens"這個夢工廠卡通的免費升級看3D,獨樂樂不如眾樂樂,跑到南邊的Mountain View找朋友一起看,特地看早場最便宜的$6票價,用$6看3D很享受的呢,雖然要起很早很早。故事內容很好笑,我最喜歡的怪獸是毛毛蟲寶寶(右下角),這還是看到很後面才知道他是會變成蝴蝶的毛毛蟲哩。有些場景是用舊金山以及金門大橋,對身在這裡的我們來說,很熟悉又很興奮。沒看過的快去看唷。



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看完電影去Mountain View的市中心吃飯,沒想到這條街好多餐廳,感覺還不錯,華人到處走,似乎比北灣來的華人人口眾多,華人果然是電腦業的高手。Amarin Thai Cuisine這間泰國餐廳是朋友帶我們去的,在灣區有三家分店,不知道店餐廳內長怎樣,我們在外面吃飯,天氣好,開放的空間感覺很舒服,還可以看看街道與來往的路人...還有警車抓人準備開單...

左上:青木瓜沙拉Som-Tum,$7.95,還不錯,不過我覺得lime可以多加點,除了能比較有酸味外,還能添加檸檬的香味。
左下: Salmon Green Curry with Combo Seafood鮭魚海鮮綠咖哩,$18.95,總覺得綠咖哩醬少了點,鮭魚料理的相當嫩。
右上: 烤鴨椰汁紅咖哩(佐以鳳梨、荔枝、番茄、青椒、羅勒),$12.95,烤鴨也很嫩,但我總覺得少了甚麼味道,到現在還想不起來。
右下: 竹筍牛肉Beef Bamboo,$9.95,泰式竹筍炒牛肉,說實在話挺有台灣的味道的:P,很下飯。

我喜歡這樣跟朋友一起點餐吃飯,因為可以一次吃到好多種東西。


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吃完飯,朋友帶我們去隔壁巷子裡,台灣人開的珍珠奶茶店/泡沫紅茶店: 菁菁茶屋(Verde Tea Espresso Bar)。
852 Villa StMountain View, CA 94041

ㄧ進門就可以看到從行天宮來的對聯,頓時親切不少。裡面的裝潢新穎大方,乾淨清爽。仙草珍珠奶茶很好喝,炸豬排也好吃,炸花枝就不太行了,根據三陀米仔細觀察,可以肯定這花枝不是真的,比較像用魚漿做的假花枝圈,以後還是別點這類東西了。


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雖然肚子撐到不行,腸子都有點痛了,可是還是為了吃拼命,跟隨朋友到位於Cupertino的台灣麵包店L'epi D'or Bakery,聽說這間麵包店的菠蘿麵包超好吃,當然一定要買回家吃。

19675 Stevens Creek BlvdCupertino, CA 95014

除了賣麵包外,還有賣可麗餅,午餐便當等等等。我們買了巧克力菠羅和原味菠羅,麵包體很扎實,麵包本身比較乾一點點,這是菠蘿麵包一向會有的問題,因為要將外面的菠蘿皮烤好,相對麵包則會多考而流失水分;至於菠蘿皮則做的不錯,好吃。

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既然都到南邊來了,返回家的路上,再去Sunnyvale的一間糕餅店真查去: Sugar Butter Flour糕餅店。

網頁做的不錯美,店內卻沒有...這原本是一間專做蛋糕批發的店,前陣子才開始做起零售。車子一開到糕餅店門前,就有點令人卻步,對我來說,糕餅店應該要裝潢高雅優美,光線充足,這間店卻沒有裝潢,感覺很像台灣隨便一間家庭麵包店,擺個玻璃櫃,放些蛋糕,再怎樣美味的蛋糕被這樣對待,也無法引發客人的共鳴,我為這些甜點感到惋惜。在我選擇想嘗試的蛋糕時,ㄧ些客人來來去去,卻總沒有人掏出皮夾,進來晃了一圈便離去,老闆真不懂做生意呀。最近地雷踩多了,膽子也大起來,買了兩個蛋糕回家吃吃,不要先給這間店下定論。

另外,這個糕餅店主要接特別訂購的造型蛋糕,牆上有許多報導,似乎小有名氣。

其實這間店的蛋糕做的並不精緻,真的比較有家庭的感覺。

左邊: Hazelnut Napoleon,$4.50,醜醜的,巧克力也弄得太厚了,精緻的甜點,巧克力應該會是輕薄有造型的;不過,BUT,滋味還真是不錯呢,如lady finger口感的蛋糕與巧克力fudge/brownie交疊,最上面灑上厚厚的可可粉,裝飾一片超級厚的巧克力(看到這麼粗糙又厚的巧克力,三陀米的功力也是如此),巧克力fudge/brownie的口感卻沒有那樣的糕甜味,整體不會過甜。

右邊: Dark Chocolate Orange Mousse,$4.50,下圖為切面。一樣,巧克力弄得太厚太粗糙,敗筆;巧克力蛋糕與含有糖漬橘皮的巧克力慕斯交疊,最上面鋪一層焦糖醬,外面圍一圈超厚巧克力,最上面以糖漬橘皮裝飾。這個,好吃!!

我必須要說,粗糙的外表下,蛋糕本身真的很不錯,除了超厚巧克力外(或許別人覺得賺到?),不能算得上驚喜,至少是個意外的收穫。


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今日總結: 撐死我了。



Saturday, March 28, 2009

酒又打折嚕

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Costco的酒又打折,買ㄧ些酒回來嚐嚐。

由左至右:

  • Blackstone Winery, California, Merlot 2006 : $6.00-$2.00

  • Toasted Head, California, Chardonnay 2007 : $8.99-$2.00(Aromas of vanilla spiced pear and nectarine are complimented by tropical fruit, and toasty oak notes. Rice and creamy in texture, with ample acidity and a long soft finish.) 這瓶酒的logo是隻噴火的熊,跟這款酒很配,因為這酒喝起來真的喉嚨會辣辣的。

  • Merryvale Starmont, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2006 : $17.99-$3.00 (This wine was made from lots chosen for their rich flvors and supple tannis. 2006 Starmont Cabernet Sauvignon shows enticing aromas of black cherry, cassis, raspberry, vanilla and cedar. The mouthfeel is dense and focused with a long finish. Round and harmonious in its youth, the wine will continue to develop with a few years of cellaring. Serve at room temperature or slightly cooler and enjoy with hearty cheese, beef, lamb and pasta dishes.) 這款酒的2004年產的分數有90 pt,2005年產有92 pt,所以我挺期待這瓶酒的。

  • Montes Alpha, Colchagua Valley, Chile, Cabernet Sauvignon 2006 : $15.89-$3.00 這瓶智利出產的酒同時被Wine News、RobertParker.com、Wine Enthusiast各給出90 pt、90 pt、91 pt,所以我也很期待這瓶來自遙遠南半球的紅酒。

  • Chateau St. Jean, Sonoma County, California, Pinot Noir 2007 : $13.99-$3.00 (a wine with lush cherry and plum flavors balanced by notes of toasty oak) 之前某日本友人帶Chateau St. Jean的酒去趴踢,覺得個人還蠻喜歡這家酒莊的酒。

  • Kim Crawford, Marlborough, New Zealand, Sauvignon Blanc 2008 : $12.99-$2.50 (The grapes for this wine were selected from low yielding vineyards in Marlborough. Using modern viticultural and winemaking techniques. This wine has a wide range of aromas and flvors from tropical fruit and stonefruit through to herbaceousness.) 又是南半球的酒,紐西蘭的,好奇好奇!

Thursday, March 26, 2009

一週做飯筆記

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這週仍然在努力實驗"電鍋菜好料理"內的食譜。

3.23 Mon
韭菜香腸炒飯

3.24 Tue
白飯 + 腐乳肉 + 炒紅蘿蔔茼蒿
麵包: 迷你巨蛋麵包

腐乳肉: 改自"電鍋菜好料理"。肉先用豆腐乳及期乳汁醃泡4小時以上入味,電鍋外3杯水,將肉蒸爛,蒸出的湯汁+高湯+糖燒開後勾芡,淋在肉上。

迷你巨蛋麵包: 通常巨蛋麵包都挺大的,我喜歡做成小麵包,隨手一抓就可以吃,不必切割等動作。這麵包需要非常多材料,煉乳、鮮奶油、牛奶、雞蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、奶油、奶粉、酵母....家理溫度不夠,發酵等很久,花了很長時間,不過查先生覺得很好吃,麵包香甜、口感扎實。
3.25 Wed
白飯 + 荸薺蝦球 + 炒時蔬(紅蘿蔔、蘆筍、洋蔥、大蒜)

荸薺蝦球: 改自"電鍋菜好料理"。將剁碎的蝦仁、壓碎的荸薺、絞肉、薑末、蔥末、蛋白、鹽、胡椒、玉米粉一起攪拌至很黏,弄成小球,放上蒸盤,外鍋1/4杯蒸至跳起即可。超簡單好吃的唷!

3.26 Thu
臘味飯 + 清燙花椰菜 + 白雲耳雞湯

臘味飯: 改自"電鍋菜好料理"。這次使用日本電子鍋,米洗好後,放入水與酒(要少約半杯平常用量的液體,如3杯米用2杯半的水),排上想吃的香腸,按下開關煮熟後,取出香腸切片排盤即可。我覺得味道不是很夠,所以淋上冰箱裡的舊滷汁,下次可能在煮飯時加入ㄧ些醬油、味醂會比較好。




Wednesday, March 25, 2009

金桔茶 + 越式咖啡

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沒人陪我玩下午茶,我自己玩。忘記拍金桔了,自己種的唷,採收四顆,一顆送人,三顆今天煮來喝。金桔切開,放入冷水中煮開,加入冰糖調味,熄火,放入紅茶包泡個三四分鐘即可。

用朋友們的愛心在World Market買的越式咖啡濾器。先在杯子裡放煉乳,然後放上咖啡濾器,放入兩小匙咖啡粉(不想太濃),沖入熱開水,讓它自己滴下去。完成後用湯匙把煉乳與咖啡拌勻即可。好甜唷~~不能太常喝。
誰要來陪我下午茶?!


Saturday, March 21, 2009

點心皇 @ Daly City

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Dim Sum King點心皇位於Daly City的99大華超市同一廣場內,肚子餓,偵察去。裡面相當寬敞,還有學鼎泰豐用開放廚房讓客人看。

我們點了鼓汁蒸鳳爪、鮮蝦腸粉、荔茸香芋角、筍尖蝦餃皇、鮮蝦腐皮捲。其實都不算差。

上次在香滿樓點了很愛吃,這次想試試看便宜很多的"魚翅灌湯餃",魚翅比較多,可惜湯頭不夠鮮,只有肉湯的感覺,湯本身也不夠清澈。
用餐廳認識環境,其實很有趣。



Friday, March 20, 2009

來灣區第一次團購:台灣家鄉味

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這是搬來灣區後第一次玩團購,從前在Ann Arbor時只玩過一次肉粽團購,這次團購比較豐富,有香腸、肉圓、雞捲、貢丸。

話說有一次我不小心逛到"甜心大飯店"的blog,提到沙加緬度有個台灣的張先生會在自己家做這些台灣小吃賣,沒有開店。正好查先生的同事大多是台灣或大陸人,請他去辦公室搜集分母。

肉圓每包10顆,$20;香腸每包1LB,$6;貢丸每包2LB,$6.5;雞捲每條$3.5。買超過$200會送到灣區來。這次張先生說他的雞捲沒弄好,所以只願意收每條$2,人不錯呢。

東西一到手,立刻弄來吃。肉圓沒弄好,黏底,所以下次蒸的時候要記得蒸盤要抹油,或者鋪上蠟紙或烤盤紙。香腸先用水煮過,然後煎到香,很不錯呢,煮香腸的水拿來煮韭菜雲吞湯,味道超棒。張先生說雞捲用蒸的或煎的,因為蒸的皮不會脆,所以我們用煎的,網路上有人也直接為波了事。貢丸我們自己會做所以沒有買,不太確定。

讓我很想自己試著做肉圓,可是我沒有模子。雞捲我覺得我跟查先生做得更好吃,或許包的不好,可是味道很棒。


加州首府沙加緬度 張先生
(916) 395-1606




Thursday, March 19, 2009

埔里鎮農會山形玫瑰花瓣醬 + 做飯週記

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3.15 Sun
清燉牛肋條湯
最近一直在實驗林美慧著的"電鍋菜好料理"。牛肋川燙洗淨後,電鍋內鍋放入牛肋條、薑片,加水蓋過材料,外鍋三杯水,主制開關跳起,加鹽調位並灑上蔥花即可。ㄛ,我還多加了白木耳,膠原蛋白加分!超級好喝又美顏!!

3.16 Mon
白飯 + 香烤豬腿 + 滷金針 + 沙茶韭菜炒豆乾
香烤豬腿: 改自梁淑瑩的"烤箱料理百分百"。川燙過豬腿後,洗淨。熱油鍋炒香蔥、薑、蒜,再加入糖炒至融化,琳上醬油和酒拌勻,加入水、八角煮沸,加入豬腿,加蓋,小火悶煮約50分鐘,撈起,塗上香油,400F約烤25分鐘即可。烤完滷過的豬腿皮脆脆的,很有一番風味。用過的滷汁拿來滷金針又是一道小菜。

3.18 Wed
紅麴糯米飯 + 炒油菜苗
紅麴糯米飯: 改自"電鍋菜好料理"的紅麴麻油雞飯。起油鍋,用麻油炒香薑片,再加入豬肉絲、香菇絲,放入糯米及鹽、紅麴料理醬拌炒均勻,電鍋內鍋放入炒好的材料與水,外鍋加水2杯,主至開關跳起,我用了約4杯水才蒸熟。
3.19 Thu
白飯 + 白菜粉蒸肉捲 + 炒時蔬(乾杏苞菇、紅蘿蔔、黃瓜、假蟹肉)
白菜粉蒸肉捲: 仍改自"電鍋菜好料理"的荷葉子排。因為沒有荷葉也不想買,所以用白菜取代荷葉。先用醬油、糖、酒、水、辣豆瓣醬醃肉醃一天,然後沾上蒸肉粉放入白菜葉上,淋上醃汁捲起(我特別用鋁箔紙包捲起來這樣白菜不會散開),排入盤中,電鍋外鍋水2杯,開關跳起即可。
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很玫瑰的下午茶,也可以來自台灣。

去年回台灣時,在台北某地下街的埔里農會店竟然找到台灣自己出的玫瑰花瓣醬,而且還很便宜,NTD$200,就是美金六七塊,跟平時我追買的法國品牌玫瑰花瓣醬動則二三十塊來講,真的很便宜,當場買回來,結果到今天才正式開來品嚐。

我很喜歡在紅茶、花茶裡,放入一小匙的玫瑰花瓣醬,讓茶裡有濃濃的玫瑰香外,還有花瓣的口感與清甜。台灣這瓶玫瑰花瓣醬的缺點是花瓣是碎的,一般來說,我買的法國玫瑰花瓣醬都會有整瓣玫瑰;另外甜度比法國的低,酸度比法國的高些些。平時想要享受一杯玫瑰香的紅茶的話,在台灣的朋友算是不錯的選擇。